肠道是人体最大的排*器官，担负了人体大部分的排*任务，同时还承担抵御疾病的重任。即使人处于休息状态，肠道仍在运动，除参与消化吸收食物外，还参与许多重要器官功能的调节。
此外，肠道可以称为人类的第二个“大脑”。甚至我们的情绪很大一部分都会受肠道神经系统的影响。
人体所需的营养物质，大约99%由肠道消化，%靠肠道吸收。如果肠道有问题，补什么都浪费!
根据凯西亚当斯博士的实验：一般人的大脑重量约3磅，一个健康的人体将有超过3.5磅的益生菌和生物体，我们的心重量只有0.7磅，我们的肝脏重约4磅，益生菌成为我们身体最大的“器官”之一。
人体内益生菌的数量超过细胞20倍。一个健康的人，有超过10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆个细胞在我们的身体。据玛丽艾伦桑德斯的实验证明，如果把我们的身体里的细菌首尾相连，他们将环绕地球的2.5倍。所以可以毫不夸张的说，我们体内的益生菌数量超过细胞的20倍。
益生菌活在我们整个身体里面(不只是我们的肚子!)
最大数量的益生菌住在结肠，但也有数十亿住在口腔、鼻腔、食道、牙龈的周围，在我们胸膜腔的口袋(肺的周围)。它们还住在我们的胃、我们的肠道内、阴道、直肠周围，在关节、腋窝下、在脚趾甲、脚趾间、尿路、尿路内和许多其他地方!
益生菌负责我们身体70%的免疫反应据亚当斯凯西博士，益生菌负责我们70%-80%的免疫反应，因为它能激活细胞因子并吞噬细胞来协调免疫反应。
益生菌能轻易杀死抗药性细菌使用抗生素会造成抗药性的超级细菌，MRSA(多药耐药金*色葡萄球菌)免疫于许多不同的抗生素......，在某些情况下，它们可以免疫所有人类已知的抗生素。
然而，益生菌能自如地击败这些超级细菌。益生菌和致病菌一直斗争数十亿年。而健康人有完善的益生菌环境可以击败致病细菌。事实上，人类发明抗生素之前几乎都是靠益生菌来对抗疾病的，可见益生菌有多么强大。
益生菌食品已食用了数千年许多传统的含有益生菌的食物都非常美味和健康。如纳豆、味噌、泡菜、豆豉、酸菜、酸牛奶、红茶菌和lassi(奶昔)等等，这些含有益生菌的食品同时还具有非常丰富的文化遗产和药用好处。
益生菌可降低乳糖不耐症在年的研究中，有人研究了含有丰富的乳糖牛奶含有B.Longum
他发现，当乳糖不耐患者食用添加了益生菌的特殊奶粉时，他们表现出显著减少乳糖不耐症的症状。
益生菌在我们人体中有很大的作用1、益生菌有缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收的作用：益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。
2、益生菌有调整肠道的作用，调整微生态失调，防止腹泻：益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。对病*和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞表面，通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生。
3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力：益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长;通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以刺激机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤(NK)细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能。
4、益生菌对高血压的效果：乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血压的功效。还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白(酪蛋白)，产生具有抑制引起血压上升的酶(血管紧张素转化酶，ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。常期饮用益生菌有防止高血压的效果。
5、益生菌有预防阴道感染的作用：不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们。
6、益生菌有缓解过敏作用：过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白(IgE)数量过多，使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。能利用益生菌调节体内免疫球蛋白(IgE)抗体，达到缓解过敏的免疫疗法。
7、益生菌能降低血清胆固醇：可能与其调节和利用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸代谢有关。双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂，服后可使胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇类物质。从而降低胆固醇水平。
8、益生菌能预防癌症和抑制肿瘤生长等：乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑制肠道内某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有胆盐的存在，致癌率也大大降低。
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